Pred približno enim mesecem, mogoče malo več, sem na Facebooku zasledil sliko izdelka pekarne Pečjak. Na izdelku je pisalo Jabolčni burek. Mislim ali lahko človek v tej naši državici doživi še kaj bolj neumnega? Ko že misliš, da ne more biti slabše, ampak glej ga zlomka očitno je to res možno.
Nič ne bi imel proti razumem, da se časi spreminjajo na vseh področjih in tudi potrošniki so postali vse bolj zahtevni ampak jabolčni burek je pa res za moje mnenje prava polomija pekarne Pečjak. Ampak dajmo nekaj razčistiti, to ne velja samo za to pekarno temveč tudi za vse druge pekarne in okrepčevalnice z hitro hrano saj nihče v resnici ne ve kaj sploh je burek. Zakaj sem takega mnenja? Zato, ker, če bi vedeli potem nikjer nebi pisalo sirov burek, špinačni, krompirjev in še največja polomija jabolčni burek. Očitno je, da se v Sloveniji sploh ne ve kaj je burek še bolj žalostno pa je to, da tega niti ne vejo šefi, (ki so balkanskega porekla raznih pekaren) saj vsi narobe uporabljajo ime burek.
Burek je Turška tradicionalna jed in dragi moji verjeli ali ne obstaja samo mesni burek vse ostalo je pita. “En sirov burek prosim” to je tisto tipično naročilo, ki je napačno. Če prav so pite tudi iz vlečenega testa vseeno ne moremo reči sirov burek. Po mojem mnenju bi bilo isto, če bi potici rekli “orehov štrudl” a je to isto, ja ni porka madona seveda, da ni. Tukaj je pa ista stvar, če imaš burek potem se ve, da imaš mesni burek in tukaj ni več kaj za debatirati. Ena od modernih izpeljank priljubljene pizze in bureka je pizza burek. Meni je na splošno balkanske kulinarika zakon. Od bureka do različnih pit, cevapčičev, baklave…
No kakorkoli vzamemo pa kljub temu, če v trgovini piše sirov, mesni, krompirjev ali špinačni burek je vseeno to nekako sprejemljivo, če prav je zame osebno že to napake ampak ok. Nekako je to v Sloveniji prišlo v navado. Bolje bi bilo reči ” eno sirnico prosim.” Ampak kot sem že omenil se je to nekako prijelo in mislim, da bo tako tudi ostalo. Jabolčni burek je pa zame ena “fucking” izpeljanka samo da bi “kao” zvenelo balkansko, če prav niti približno ne zveni tako. No vsaj meni se tako zdi, da ne. Ne moreš prodajati take izdelke. A ni to sramota za Slovenijo in kaj šele za balkan.
Ja dragi moji takle mamo pol se pa dajemo. Časi se spreminjajo to je dejstvo treba pa je ohraniti neko tradicijo in jabolčni burek niti slučajno ni dober primer.
Eureka 